ausgewogen, beerig, samtig, weich
Produktinformationen zu "UNO Primitivo di Manduria DOC Riserva von Masseria La Volpe" aus Apulien
Der UNO Primitivo di Manduria DOC Riserva von Masseria La Volpe steht für die konzentrierte Kraft Apuliens und die ganze Ausdrucksstärke der Rebsorte Primitivo. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Selektion und langer Reife – intensiv, warm und zugleich bemerkenswert ausgewogen.
Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit dunklen, fast violetten Reflexen. Das Bouquet ist reich und vielschichtig: reife Pflaumen, schwarze Kirschen und Brombeeren verbinden sich mit Noten von Schokolade, Lakritze und feinen Gewürzen, begleitet von dezenten Röstaromen und einem Hauch mediterraner Kräuter.
Die Vinifikation erfolgt mit langer Maischestandzeit, um Struktur, Farbe und aromatische Tiefe optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in Eichenholzfässern, was ihm seine geschmeidigen Tannine, zusätzliche Komplexität und die charakteristische Riserva-Tiefe verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der UNO Riserva vollmundig, dicht und harmonisch. Die Frucht ist konzentriert und saftig, die Tannine weich und gut integriert, die Säure sorgt trotz der Kraft für Balance. Der Abgang ist lang, warm und würzig, mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und feinem Holz.
Weinstil: kräftig, vollmundig, warm, würzig, harmonisch, mediterran
Passt zu: Grillfleisch, Wild, Lamm, gereiftem Käse, Pasta mit kräftigen Saucen, Schmorgerichten
