Empfohlene Wein-Wild-Kombinationen für ein unvergessliches Genusserlebnis
Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl an köstlichen Weinen aus verschiedenen Regionen Italiens. Wir bieten eine breite Palette von Rotweinen, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet sind.
Diese Kombinationen sind nur Vorschläge, und persönliche Vorlieben können variieren. Es ist immer ratsam, Weine und Speisen zu probieren, um die bestmögliche Kombination zu finden.
Friularo. Fondatore DOCG - Conselve
Der Friularo Fondatore DOCG - Conselve ist ein Rotwein von hoher Qualität, der aus der Region Venetien in Norditalien stammt. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Friularo hergestellt, die in der Nähe von Padua angebaut wird.
Er zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe, seinen vollen Körper und sein reiches Aroma aus. Am Gaumen präsentiert er Noten von dunklen Früchten, Gewürzen.
Aufgrund seiner kräftigen Struktur und seines intensiven Geschmacks eignet sich der Friularo Fondatore DOCG - Conselve besonders gut als Begleitung zu Wildgerichten. Seine robusten Tannine und seine komplexe Aromatik harmonieren hervorragend mit den intensiven Aromen von Wildfleisch.
Er passt besonders gut zu Gerichten wie Hirschbraten, Rehrücken, Wildschweingulasch oder Wildpasteten.
Die Kombination aus der Tiefe und Komplexität des Weins und der reichhaltigen Textur und dem kräftigen Geschmack von Wild macht diese Paarung zu einem wahren Genusserlebnis.
Mirtillo Rosso Frizzante - F.lli Vincenzi
Der "Mirtillo Rosso Frizzante" von F.lli Vincenzi ist ein spritziger und fruchtiger Rotwein mit einer lebendigen Kohlensäure.
Hergestellt aus ausgewählten Trauben, die sorgfältig geerntet werden, präsentiert sich dieser Wein mit einem intensiven Aroma von roten Beeren wie Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und einen harmonischen Geschmack mit einem fruchtigen Abgang.
Dieser frizzante Rotwein passt gut zu verschiedenen Wildgerichten, insbesondere solchen mit intensiven Aromen und reichhaltigen Saucen. Ein Wildschweinbraten mit Waldpilzen oder eine gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce würden hervorragend mit dem Mirtillo Rosso Frizzante harmonieren.
Seine fruchtige Note und lebendige Säure ergänzen die Geschmacksprofile von Wildgerichten und verleihen ihnen eine zusätzliche Frische und Lebendigkeit.
Falco Nero Salice Salentino Riseerva - De Falco
Der Falco Nero Salice Salentino Riserva - De Falco ist ein Rotwein aus der italienischen Region Apulien, genauer gesagt aus der DOC-Zone Salice Salentino. Er wird hauptsächlich aus den Traubensorten Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und seine reichhaltigen Aromen von dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren aus. Am Gaumen ist er vollmundig mit samtigen Tanninen und einer angenehmen Würze, die durch den Ausbau in Eichenholzfässern noch verstärkt wird.
Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich dieser Wein hervorragend zur Lagerung und kann sich mit der Zeit noch weiterentwickeln.
Aufgrund seiner reichhaltigen Aromen und seiner kräftigen Struktur passt der Falco Nero Salice Salentino Riserva gut zu verschiedenen Wildgerichten.
Er harmoniert besonders gut mit Gerichten wie geschmortem Hirsch, Rehrücken in Rotweinsauce, Wildschweinragout oder auch einem deftigen Wildgulasch.
Die kräftigen Tannine und die würzigen Aromen des Weins ergänzen die intensiven Geschmacksnoten des Wildfleischs und sorgen für ein rundes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Primitivo Pié del Monaco - Tagaro
Der Primitivo Pié del Monaco - Tagaro ist ein kräftiger und fruchtbetonter Rotwein aus der italienischen Region Apulien.
Er zeichnet sich durch intensive Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen aus, begleitet von subtilen würzigen Noten und einem Hauch von Vanille. Dieser Wein hat eine angenehme Tanninstruktur und einen vollmundigen Körper, der ihm eine beeindruckende Präsenz verleiht.
Aufgrund seiner intensiven Fruchtaromen und seiner würzigen Noten passt der Primitivo Pié del Monaco - Tagaro gut zu verschiedenen Wildgerichten. Er harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischsorten wie Wildschwein, Reh oder Hirsch.
Seine reifen Fruchtaromen ergänzen die natürliche Geschmacksfülle des Wildfleisches und bringen eine zusätzliche Dimension zu dem Gericht. Darüber hinaus kann er auch gut zu würzigen Wildgerichten wie einem Wildgulasch oder einem herzhaften Wildragout serviert werden, da seine würzigen Nuancen perfekt mit den Aromen des Gerichts harmonieren.
Insgesamt ist der Primitivo Pié del Monaco - Tagaro eine exzellente Wahl, um ein Wildmenü zu begleiten und die Geschmackserfahrung zu bereichern.
Montepulciano d'Abruzzo - Tenuta Antonini
Der Montepulciano d'Abruzzo - Tenuta Antonini ist ein Rotwein aus der Region Abruzzen in Italien, der aus der Rebsorte Montepulciano hergestellt wird.
Er zeichnet sich durch seine elegante Struktur, sein kräftiges Aroma und seine frische Säure aus. In der Nase bietet er intensive Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Kräutern.
Dieser Wein passt besonders gut zu Wildgerichten, da seine kräftigen Aromen und seine ausgewogene Säurestruktur hervorragend mit den intensiven Geschmacksprofilen von Wildfleisch harmonieren. Er kann perfekt zu Gerichten wie geschmortem Hirschragout, Rehrücken in Rotweinsauce, Wildschweingulasch oder gebratener Entenbrust mit Preiselbeersauce kombiniert werden.
Die fruchtigen Noten des Weins ergänzen die Fleischaromen und sorgen für ein ausgewogenes und köstliches Geschmackserlebnis.
Lagrein "Avantgarde" trocken - Bergdolt Reif & Nett
Der Lagrein "Avantgarde" trocken von Bergdolt Reif & Nett ist ein hervorragender Rotwein aus der Lagrein-Traube, die hauptsächlich in Südtirol, Italien, angebaut wird.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und sein komplexes Aroma aus. Es präsentiert sich mit reifen Fruchtnoten von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von würzigen Noten von schwarzen Pfeffer, Nelken und einem Hauch von dunkler Schokolade begleitet werden.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur, die ihm eine ausgezeichnete Balance verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und würzig.
Dieser Lagrein "Avantgarde" passt hervorragend zu verschiedenen Wildgerichten. Aufgrund seiner intensiven Fruchtaromen und seiner robusten Struktur harmoniert er gut mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Hirschragout, Rehkeule in Rotweinsauce, Wildschweinbraten oder gegrilltem Hirschsteak.
Die würzigen und fruchtigen Aromen des Weins ergänzen die reichen und erdigen Aromen des Wildfleisches perfekt und sorgen für ein geschmacklich ausgewogenes und ansprechendes kulinarisches Erlebnis.
Bardolino Superiore Classico DOCG - Le Tende
Der Bardolino Superiore Classico DOCG - Le Tende ist ein eleganter Rotwein aus der italienischen Region Venetien, der aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt wird.
Er zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren aus, die von einer leichten Würze und feinen Tanninen begleitet werden. Dieser Wein ist gut strukturiert, mittelkräftig und hat eine angenehme Säure, die ihn sehr trinkfreudig macht.
Aufgrund seiner fruchtigen Noten und der leichten Würze passt der Bardolino Superiore Classico DOCG - Le Tende besonders gut zu Wildgerichten mit einer etwas leichteren Zubereitung. Zum Beispiel harmoniert er ausgezeichnet mit Hirschsteaks, Wildschweinragout oder Rehrücken in einer fruchtigen Sauce.
Die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen perfekt die Geschmacksnuancen des Wildfleischs und sorgen für eine ausgewogene und köstliche Geschmackskombination.
Ausverkauft
